Description
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Description:
Cauliflower is one of several vegetables in the species Brassica oleracea in the genus Brassica, which is in the family Brassicaceae.
介绍:
花菜的营养物质十分丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质,都是人体必须的营养物质,花菜的质地十分细腻,炒花菜也比较适合老人和小孩等消度化系统脆弱的人群食用,它有清热解渴、利尿通便的功效。
花菜有抗癌的功效,它具有非常强的抗癌活性酶回,对防止答多种癌症起到积极的作用。花菜可以清理血管,它含有类黄酮,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。
花菜还可以帮助肝脏解毒,提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。花菜的这些营养价值都对身体十分有益,日常饮食中可以多吃一些花菜,既能平衡膳食结构,还对身体有益。
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